Sfogliatine Prosciutto Crudo, Mozzarella e Pomodoro

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Sfogliatine Crudo e Mozzarella

Preparazione10 min

Cottura30 min

Tempo totale40 min

Porzioni: 4 persone

Chef: Alessandra

Ingredienti 

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 mozzarella
• 8 fette di prosciutto crudo
• 2 pomodori
• sale
• pepe
• qualche foglia di basilico fresco

Istruzioni

• Lavate i pomodori e tagliatele a fette di circa 5 mm e mettetele a scolare su della carta da cucina. Salate e pepate a piacere.
• Tagliate mozzarella a fettine sottili di circa 2mm e ponete anch’esse a scolare.
• Preriscaldate il forno a 180 °.
• Srotolate la sfoglia, dividetela in 6 parti uguali. Incidete leggermente (non deve essere tagliato) con un coltello la sfoglia per formare un bel bordo di circa 1,5/2 cm e bucherellate con i lebbi di una forchetta il centro.
• Disponete su ogni sfogliata una fetta di pomodoro e due fette di prosciutto e qualche foglia di basilico.
• Spennellate il bordo con un po' di olio e infornate per circa 25/30 minuti. Cinque minuti prima del termine aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti.
• Le sfogliate saranno pronte quando saranno dorate e la mozzarella sciolta.
• Servite le sfogliate calde.

Note

Potete conservarle in frigorifero un paio di giorni e riscaldarle al microonde.