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    Home » Recipes » Antipasti e Snacks

    Bruschetta con Carpaccio di Trota Affumicata e Zucchine

    Pubblicato: Ago 20, 2020 · Modificato: Ago 20, 2020 da Alessandra · Questo post può contenere links affiliati · Leave a Comment

    vai alla ricetta Stampa Ricetta

    Questa fresca e leggera bruschetta con crema di formaggio, trota affumicata, zucchina, limone e menta è perfetta come antipasto o come pranzo leggero

    Primo piano Bruschetta di Trota Salmonata su piatto bianco. Il pane ha uno strato di formaggio zucchina arrotolata e la trota affumicata

     

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    Ricetta

    Primo piano Bruschetta di Trota Salmonata su piatto bianco. Il pane ha uno strato di formaggio zucchina arrotolata e la trota affumicata
    Stampa Ricetta Pin Ricetta

    Bruschette con Trota Salmonata e Zucchine

    Preparazione15 min
    Tempo totale15 min
    Portata: Antipasti
    Cucina: Italiana
    Porzioni: 4 persone
    Chef: Alessandra

    Ingredienti 

    • 4 fette di pane casereccio
    • 80 gr. formaggio cremoso tipo Philadelphia
    • 1 zucchina
    • 60 gr. carpaccio di trota affumicata
    • limone scorza e qualche goccia di succo
    • menta qualche foglia

    Istruzioni

    • Lavate e mondate la zucchina. Affettatela finemente con una mandolina. Eliminate le due fette alle estremità.
    • Nel frattempo, affettate il pane casereccio in fette dello spessore di circa 1,5 cm.
    • Mettetele ad abbrustolire su entrambi i lati sulla griglia per qualche minuto.
    • Dividete il carpaccio di trota.
    • A questo punto, componete la bruschetta: spalmate sul pane la crema formaggio e sistemate su ogni bruschetta due fette di zucchina attorcigliate e la trota salmonata.
    • Completate con una grattugiata di scorza di limone, qualche goccia di succo e le foglioline di menta.
    • Le vostre Bruschette sono pronte e non mi resta che auguravi Buon Appetito!

     

     

    Foto dall'alto di 3 Bruschette di Trota Salmonata su piatto bianco sopra una tovaglia verde. Il pane ha uno strato di formaggio, zucchina arrotolata e la trota affumicata

     

     

     

     

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