Pulite gli asparagi, eliminate la parte più dura e cuoceteli in acqua salata per circa 8/10 minuti, non devono essere completamente cotti. Scolateli e fateli raffreddare sotto l’acqua fredda corrente per bloccarne la cottura

Grattugiate il formaggio e ponetelo in una terrina, unite le uova il parmigiano grattugiato. Regolate di sale e pepe.

Stendete la pasta con la sua carta forno su una teglia.

Con un coltello tracciate leggermente un bordo di circa 2 cm e spennellate con un po' di uovo sbattuto.

Bucherellate il centro con una forchetta.

Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°.

Versate il composto nel centro e ricoprite con gli asparagi.

Cuocete la torta salata in forno per circa 25/30 minuti o finchè sarà ben dorata.

Servitela calda o a temperatura ambiente.