Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Imburrate gli stampini per muffin, o mettete i pirottini di carta.

In una ciotola mescolate delicatamente i mirtilli con un cucchiaio di farina e tenete da parte.

Sciogliete il burro in microonde o a bagnomaria. Setacciate la farina, con il lievito e il sale.

In una ciotola, mescolate l’uovo e lo zucchero, unite il burro raffreddato, la scorza di limone e la panna. Aggiungete le farine un po' alla volta, mescolando poco fino ad avere un impasto ancora grumoso.

Unite delicatamente i mirtilli.

Versate il composto negli stampini precedentemente preparati, riempiendo ogni stampo per ¾.

Cuocete in forno per 20 minuti o fino a quando ben dorati. Lasciate raffreddare per qualche minuto, quindi poneteli su una gratella a raffreddare completamente.