{"id":74,"date":"2020-03-01T17:42:00","date_gmt":"2020-03-01T17:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2020\/03\/01\/torta-di-ricotta-con-cioccolato\/"},"modified":"2020-03-01T17:42:00","modified_gmt":"2020-03-01T17:42:00","slug":"torta-di-ricotta-con-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/torta-di-ricotta-con-cioccolato\/","title":{"rendered":"Torta di Ricotta e Gocce di Cioccolato"},"content":{"rendered":"\n
\"Una<\/figure>\n\n\n\n

TEMPO TOTALE 1 ora DIFFICOLT\u00c0 facile<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n

300 gr. di ricotta fresca<\/p>\n\n\n\n

200 gr. farina \u201c00\u201d<\/p>\n\n\n\n

100 gr. farina di mais<\/p>\n\n\n\n

100 gr. burro<\/p>\n\n\n\n

100 gr. gocce di cioccolato<\/p>\n\n\n\n

200 gr. zucchero semolato<\/p>\n\n\n\n

3 uova fresche<\/p>\n\n\n\n

120 gr. yogurt<\/p>\n\n\n\n

1 lievito per dolci<\/p>\n\n\n\n

scorza di 1 limone<\/p>\n\n\n\n

1 pizzico di sale<\/p>\n\n\n\n

Finitura:<\/p>\n\n\n\n

zucchero a velo<\/p>\n\n\n\n

INDICAZIONI:<\/p>\n\n\n\n

Preriscaldare il forno a 180 gradi<\/p>\n\n\n\n

Ungete lo stampo (26 cm), o stendete la carta forno.<\/p>\n\n\n\n

Setacciate la farina con il lievito e il sale. Sciogliere il burro.<\/p>\n\n\n\n

Setacciate la ricotta in una ciotola, quindi lavorate con lo zucchero in un robot da cucina o planetaria e mescolare bene per circa 10 minuti. Incorporate poco a poco la miscela di farina, 3 tuorli d'uovo, la scorza di limone. Lavorate per qualche minuto fino a quando \u00e8 ben mescolato.<\/p>\n\n\n\n

Aggiungete il burro fuso e lo yogurt, quindi incorporate le gocce di cioccolato.<\/p>\n\n\n\n

Versate in una ciotola grande e pulita gli albumi e montateli fino a quando non saranno ben fermi. A poco a poco aggiungeteli alla miscela di ricotta, un cucchiaio alla volta, mescolando dal basso verso l\u2019alto per non sgonfiarli.<\/p>\n\n\n\n

Versare il composto nello stampo preparato.<\/p>\n\n\n\n

Cuocete in forno per 40 minuti o fino a quando risulter\u00e0 dorato e ben cotto al centro (prova dello stecchino). Lasciate raffreddare per qualche minuto, quindi ponetelo su una griglia e lasciatelo raffreddare pi\u00f9 a lungo.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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