{"id":341,"date":"2021-05-12T14:36:55","date_gmt":"2021-05-12T14:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2021\/05\/12\/vellutata-di-asparagi-al-the-verde\/"},"modified":"2021-05-12T14:36:55","modified_gmt":"2021-05-12T14:36:55","slug":"vellutata-di-asparagi-al-the-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/vellutata-di-asparagi-al-the-verde\/","title":{"rendered":"Vellutata di Asparagi al The Verde"},"content":{"rendered":"\n

La vellutata di asparagi \u00e8 cos\u00ec ricca, densa e cremosa. Il sapore delicato degli asparagi incontra quello del t\u00e8 verde e della menta.<\/p>\n\n\n\n

Una vellutata vegana cos\u00ec leggera, perfetta per questa stagione<\/p>\n\n\n\n

\"Due<\/figure>\n\n\n\n

Questa settimana mi sono sentita ispirata dagli asparagi, freschi, leggeri e nutrienti. Tra tutti i modi di gustare gli asparagi, la vellutata d\u2019asparagi \u00e8 una delle mie preferite. Un modo perfetto per catturare al meglio i sapori di questo ortaggio tipico della primavera.<\/p>\n\n\n\n

\"Ingredienti<\/figure>\n\n\n\n

Per la vellutata agli asparagi vegana cremosa ho utilizzato le patate anzich\u2019\u00e8 la panna e per una nota aromatica e speziata ho aggiunto il the verde.<\/p>\n\n\n\n

Una cremosa vellutata si gusta solo in inverno? Certo che no! Questa vellutata \u00e8 cos\u00ec fresca e nutriente, ideale da assaporare con temperature miti.<\/p>\n\n\n\n

Istruzioni:<\/h2>\n\n\n\n

Per la nostra vellutata cremosa si inizia con una base di scalogno soffritto nell\u2019olio d\u2019oliva. Si aggiungono i gambi degli asparagi a rondelle, le patate a cubetti e l\u2019acqua. Ho insaporito con il the verde, sale e pepe. Dopo circa 10\/15 minuti di bollore la zuppa \u00e8 pronta e non resta che ridurla in purea con il mixer.<\/p>\n\n\n\n

Ho arrostito le punte di asparago in tegame con un p\u00f2 d\u2019olio  prima di aggiungerle alla zuppa perch\u00e8 ne esaltano maggiormente la delicatezza e il sapore.<\/p>\n\n\n\n

Ho spruzzato un p\u00f2 di yogurt per un sapore in pi\u00f9, ma puoi ometterlo se preferisci.<\/p>\n\n\n\n

Conservazione:<\/h2>\n\n\n\n

E\u2019 perfetta per essere preparata in anticipo e riscaldata appena prima di servirla.<\/p>\n\n\n\n

Conservazione: conservare la vellutata in un contentore ermetico in frigorifero per un massmo di \u00be giorni<\/p>\n\n\n\n

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