{"id":308,"date":"2020-06-24T14:46:39","date_gmt":"2020-06-24T14:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2020\/06\/24\/petto-di-pollo-con-zafferano-e-speck\/"},"modified":"2020-06-24T14:46:39","modified_gmt":"2020-06-24T14:46:39","slug":"petto-di-pollo-con-zafferano-e-speck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/petto-di-pollo-con-zafferano-e-speck\/","title":{"rendered":"Petto di Pollo con Zafferano e Speck"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck.jpg\" alt=\"Un primo piano dall'alto del petto di pollo allo zafferano con speck su un piatto marrone chiaro: il piatto mostrava la crema allo zafferano e dello speck a striscioline sopra il pollo\" data-skip-lazy class=\"wp-image-309\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/06\/Pollo-Zafferano-e-Speck-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>SERVE <\/strong> 4 persone <strong>TEMPO TOTALE <\/strong> 50 minuti <strong>DIFFICOLTA\u2019 <\/strong> facile<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>700 gr. Filetti di pollo<\/p>\n\n\n\n<p>200 gr speck affettato spesso 0,4mm<\/p>\n\n\n\n<p>1 cipolla<\/p>\n\n\n\n<p>150 ml. Latte<\/p>\n\n\n\n<p>100 ml. panna<\/p>\n\n\n\n<p>20 mandorle tritate<\/p>\n\n\n\n<p>1 bustina di zafferano<\/p>\n\n\n\n<p>qualche rametto di timo<\/p>\n\n\n\n<p>olio EVO<\/p>\n\n\n\n<p>sale<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>\n<p class=\"\">Tagliate il petto di pollo in filetti sottili.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Affettate finemente la cipolla.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella capiente e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa dorata, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Scaldate leggermente il latte e sciogliete lo zafferano.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Aggiungete i filetti di pollo e cuocete fino a dorarli delicatamente su entrambi i lati. Salate, quindi unite le mandorle, la panna e il latte con lo zafferano.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Coprite e continuate la cottura a fuoco basso per 15\/20 minuti, allentandolo con un po' di latte caldo \/ acqua, se necessario.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Nel frattempo, tagliate a dadini lo speck e mettetelo in una pentola antiaderente calda senza condimento fino a renderlo croccante. Una volta pronto, mescolatelo con la salsa.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Una volta cotto, togliete il coperchio e fate addensare la salsa.<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Aggiungete lo speck e il timo fresco e mescolate delicatamente per consentire al sapore di combinarsi<\/p>\n<\/li><li>\n<p class=\"\">Servite con alcune mandorle tritate in cima.<\/p>\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SERVE 4 persone TEMPO TOTALE 50 minuti DIFFICOLTA\u2019 facile &nbsp; INGREDIENTI: &nbsp; 700 gr. 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