{"id":281,"date":"2020-03-16T16:50:45","date_gmt":"2020-03-16T16:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2020\/03\/16\/risotto-al-forno-con-funghi-e-formaggio\/"},"modified":"2020-03-16T16:50:45","modified_gmt":"2020-03-16T16:50:45","slug":"risotto-al-forno-con-funghi-e-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/risotto-al-forno-con-funghi-e-formaggio\/","title":{"rendered":"Risotto al forno con Funghi e Formaggio"},"content":{"rendered":"\n

Un primo piatto di facile preparazione. Una squisita ricetta, filante ed appetitosa, da preparare in qualsiasi occasione, che conquister\u00e0 sicuramente tutti .<\/p>\n\n\n\n

\"Risotto<\/figure>\n\n\n\n

 <\/p>\n\n\n\n

SERVE<\/strong> 4 persone TEMPO TOTALE<\/strong> 30 minuti DIFFICOLT\u00c0:<\/strong> facile<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

350 gr. Riso Carnaroli<\/p>\n\n\n\n

140 gr. formaggio di montagna saporito<\/p>\n\n\n\n

420 gr. funghi misti (io ho usato quelli surgelati)<\/p>\n\n\n\n

1 spicchio d\u2019aglio<\/p>\n\n\n\n

q.b. prezzemolo fresco, tritato<\/p>\n\n\n\n

q.b. pangrattato<\/p>\n\n\n\n

burro, una noce<\/p>\n\n\n\n

4 cucchiai di olio<\/p>\n\n\n\n

sale<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sminuzzate i funghi (potete farlo anche da congelati). Scaldate l\u2019olio in una casseruola a fuoco medio con l\u2019aglio, unite i funghi e lasciate cuocere per 20 minuti o finch\u00e9 morbidi a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Regolate leggermente di sale.<\/p>\n\n\n\n

Cuocete il riso in abbondante acqua salata per 15\/16 minuti (\u2154 minuti in meno rispetto a quanto indicato).<\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo, preriscaldate il forno a 220\u00b0. Ungete con il burro una teglia da forno e spolverizzate con il pangrattato.<\/p>\n\n\n\n

Affettate sottilmente il formaggio.<\/p>\n\n\n\n

Scolate il riso e passatelo in padella con i funghi, aggiungete il prezzemolo tritato e versate uno stato di riso nella teglia, seguito dal formaggio. Coprite con il rimanente riso e formaggio.<\/p>\n\n\n\n

Infornate per 5\/10 minuti finch\u00e9 il formaggio si sar\u00e0 sciolto.<\/p>\n\n\n\n

Servite immediatamente.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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