{"id":216,"date":"2020-03-16T17:45:00","date_gmt":"2020-03-16T17:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2020\/03\/16\/spaghetti-con-radicchio-di-treviso-su-crema-di-taleggio\/"},"modified":"2020-03-16T17:45:00","modified_gmt":"2020-03-16T17:45:00","slug":"spaghetti-con-radicchio-di-treviso-su-crema-di-taleggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/spaghetti-con-radicchio-di-treviso-su-crema-di-taleggio\/","title":{"rendered":"Pasta con Radicchio di Treviso su Crema di Taleggio"},"content":{"rendered":"\n
\"Spaghetti<\/figure>\n\n\n\n

SERVE 4 persone TEMPO 40 minuti DIFFICOLT\u00c0 facile<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:<\/p>\n\n\n\n

350 gr. spaghetti<\/p>\n\n\n\n

350 gr. radicchio Treviso<\/p>\n\n\n\n

50 gr. Taleggio<\/p>\n\n\n\n

70 ml. latte<\/p>\n\n\n\n

gherigli di noci<\/p>\n\n\n\n

sale q.b.<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO:<\/p>\n\n\n\n

Mondate il radicchio e tagliatelo a pezzetti. Fatelo appassire in un tegame con un filo d\u2019olio dove avrete fatto soffriggere uno spicchio d\u2019aglio. Regolate di sale, abbassate il fuoco e proseguite la cottura per 15 minuti finch\u00e9 sar\u00e0 cotto. Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta, se necessario.<\/p>\n\n\n\n

Cucinate la pasta in abbondante acqua salata.<\/p>\n\n\n\n

Nel frattempo, in piccolo tegame, mettete il Taleggio a pezzetti assieme al latte e fate sciogliere a fuoco molto basso fino a quando risulter\u00e0 una crema. Spegnete e tenete da parte.<\/p>\n\n\n\n

Scolate la pasta al dente, trasferitela con il radicchio e saltatela velocemente.<\/p>\n\n\n\n

Versate la crema di formaggio nel piatto e, con l\u2019aiuto di un mestolo, arrotolate gli spaghetti che adagerete sul letto di crema.<\/p>\n\n\n\n

Servite con la granella di noci.<\/p>\n\n\n\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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