{"id":178,"date":"2021-11-01T14:32:18","date_gmt":"2021-11-01T14:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/2021\/11\/01\/gnocchi-di-zucca\/"},"modified":"2021-11-01T14:32:18","modified_gmt":"2021-11-01T14:32:18","slug":"gnocchi-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/","title":{"rendered":"Gnocchi di Zucca"},"content":{"rendered":"\n<p>Gli gnocchi di zucca senza patate sono un primo piatto autunnale che amo molto. Morbidi e ricchi di sapore, si preparano con pochi ingredienti: zucca cotta al forno, farina e uovo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca.jpg\" alt=\"Due piatti di gnocchi di zucca su una tovaglia bianca. In una ciotolina lo speck tagliato a listarelle\" data-skip-lazy class=\"wp-image-1004\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption><div class=\"image-card sqs-dynamic-text-container\"><div class=\"image-title-wrapper\"><div class=\"image-title sqs-dynamic-text\"><p class=\"\"><\/p><\/div><\/div><span style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif;\"> <\/span><\/div><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>In passato mi sono imbattuta in varie ricette ma tutte mi davano gnocchi troppo duri e con un forte sapore di farina. Finalmente, dopo un p\u00f2 di tentativi, sono arrivata a questa ricetta che vi propongo: Come fare gli Gnocchi di Zucca. Una ricetta facile e com il gusto di zucca!<\/p>\n\n\n\n<p>Se sei un amante della zucca dai un'occhiata alla mia <strong><a href=\"\/pipe-con-zucca-e-funghi\">Pasta Zucca e Funghi<\/a><\/strong> e <strong><a href=\"\/orecchiette-con-zucca-e-ceci\">Orecchiette Zucca e Ceci <\/a><\/strong>o alla mia buonissima <strong><a href=\"\/pizza-zucca-e-gorgonzola\">Pizza alla Zucca e Gorgonzola<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n[feast_advanced_jump_to]\n\n\n<p>Impara come fare i gnocchi di zucca senza patate in meno di un\u2019ora, sono pi\u00f9 facili di quanto sembri! Fare i gnocchi di zucca in casa \u00e8 davvero semplice con questa ricetta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Come condire i gnocchi di zucca? Con burro rosolato alla salvia, mandorle e, per un tocco di sapore in pi\u00f9, dello speck croccante.<\/p>\n\n\n\n<p>I gnocchi sono il pasto perfetto per una domenica autunnale in famiglia o con gli amici.<\/p>\n\n\n\n<p>Ti prometto che quando avrai pi\u00f9 confidenza nel prepararli, li preparerai anche durante la settimana.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4.jpg\" alt=\"Un primo piano di gnocchi di zucca in un piatto chiaro su una tavola di legno. Gli gnocchi presentano poche foglie di salvia e sopra parmigiano grattugiato\" class=\"wp-image-1003\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-4-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"ingredienti\"   >Ingredienti<\/h2>\n\n\n\n<ul><li><strong>Zucca:<\/strong> preferisco usare la zucca&nbsp; Butturnut o Violina, pulita dai filamenti e semi e cotta al forno cos\u00ec da avere una polpa pi\u00f9 asciutta<\/li><li><strong>Farina<\/strong>: la 00 va benissimo, uso sempre poca farina per mantenete gli gnocchi morbidi.<\/li><li><strong>Uovo:<\/strong> 1 uovo leggermente sbattuto<\/li><li><strong>Sale e pepe<\/strong><\/li><li><strong>Noce Moscata<\/strong><\/li><li><strong>Burro<\/strong><\/li><li><strong>Salvia<\/strong>: un rametto di salvia fresca<\/li><li><strong>Parmigiano<\/strong><\/li><li><strong>Mandorle a lamelle:<\/strong> mi piace aggiungere la frutta secca per dare un tocco di sapore in pi\u00f9 al piatto. Certamente \u00e8 ottimo anche senza questa aggiunta.<\/li><li><strong>Speck:<\/strong> tagliato in una sola fetta di circa 4mm. Naturalmente questo \u00e8 opzionale!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2.jpg\" alt=\"n primo piano dall'alto di gnocchi di zucca in un piatto chiaro con una forchetta su una tavola di legno e tovagliolo bianco. Guarnito con foglie di salvia, speck affettato e parmigiano grattugiato sopra\" class=\"wp-image-1001\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-2-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"istruzioni\"   >Istruzioni<\/h2>\n\n\n\n<p>Preriscaldare il forno a 180\u00b0 C. Foderare una teglia con carta da forno.<\/p>\n\n\n\n<p>Tagliate la zucca con la buccia a fette di circa 3 cm e disponetele sulla placca del forno che avrete foderato con carta forno, coprite con un foglio di alluminio. Infornate per 50\/ 60 minuti, la zucca dovr\u00e0 essere morbida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Scartare la pelle. Scolare la zucca ponendola in uno schiacciapatate, spremete per rimuovere tutto il liquido in eccesso senza far uscire la polpa, tenendo lo schiacciapatate sottosopra. Una volta che il liquido sar\u00e0 completamente fuoriuscito, schiacciate la zucca e raccoglietela in una terrina. Lasciatela intiepidire.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Unite l\u2019uovo, la noce moscata, il pepe e il sale.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungete la farina un po' alla volta mescolando dapprima con una forchetta e poi impastando con le mani su una grande tavola infarinata fino a quando non diventa elastica. Lavorate fino ad ottenere un impasto compatto. A seconda della quantit\u00e0 di umidit\u00e0 nella zucca, potrebbe essere necessario aggiungere pi\u00f9 o meno farina, quindi utilizzate solo quanto basta per legare gli ingredienti insieme.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Prendete una parte di impasto alla volta e formate dei \"cilindretti\" di 1,5 di diametro che taglierete in pezzi di circa un 2 cm per formare gli gnocchi. Proseguite con il restante impasto. Disponete gli gnocchi su un telo da cucina infarinato.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1.jpg\" alt=\"Impasto gnocchi zucca\" class=\"wp-image-1092\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-1-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2.jpg\" alt=\"Formare cilindri con un po\u2019 di impasto\" class=\"wp-image-1093\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-2-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3.jpg\" alt=\"Tagliare della misura dei gnocchi\" class=\"wp-image-1094\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-Zucca-Processo-3-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Mettete una padella sul fuoco a fuoco lento e aggiungete burro e salvia, facendo roteare la padella qualche centimetro sopra il fuoco, finch\u00e9 il burro non si scioglie completamente. Mantenete il burro caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Scaldate una pentola antiaderente, tagliate lo speck a striscioline e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di grassi finch\u00e9 sar\u00e0 croccante.<\/p>\n\n\n\n<p>Portare ad ebollizione una grande padella con acqua salata. Tuffate una porzione alla volta nell'acqua e scolateli man a mano che vengono a galla con un mestolo forato. Conditeli con il burro fuso e abbondante Parmigiano.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Guarnite con le mandorle e, se lo si desiderate, lo speck croccante.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img width=\"1200\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/pastafantasy.com\/test-it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3.jpg\" alt=\"Un primo piano di gnocchi di zucca in un piatto chiaro su una tavola di legno. Guarniti con foglie di salvia e sopra parmigiano grattugiato\" class=\"wp-image-1002\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3.jpg 1200w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3-360x450.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3-768x960.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3-720x900.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Gnocchi-di-Zucca-3-180x225.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"conservazione\"   >Conservazione<\/h2>\n\n\n\n<p>Gli gnocchi possono essere lasciati sul panno infarinato al massimo per un paio d'ore o possono essere congelati, in questo caso mettete il vassoio nel congelatore e una volta duri trasferiteli in un sacchetto. Per cucinarli sar\u00e0 sufficiente gettarli in acqua bollente e salata senza scongelarli prima.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"consigli-dellesperto\"   >Consigli dell'esperto<\/h2>\n\n\n\n<p>Se vuoi gnocchi morbidi \u00e8 importante:<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: revert; letter-spacing: 0.32px; color: initial; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif;\">Fare attenzione a non aggiungere troppa farina poich\u00e9 si rischia di ottenere gnocchi troppo densi e gommosi alla fine della cottura.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-size: revert; letter-spacing: 0.32px; color: initial; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, &quot;Segoe UI&quot;, Roboto, Oxygen-Sans, Ubuntu, Cantarell, &quot;Helvetica Neue&quot;, sans-serif;\">Non impastare troppo gli gnocchi, diventeranno duri durante la cottura.<\/span> <\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"ricette-alla-zucca-che-potrebbero-piacerti\"   >Ricette alla Zucca che potrebbero piacerti:<\/h2>\n\n\n<div class='feast-category-index  feast-recipe-index'><ul class=\"fsri-list feast-grid-half feast-desktop-grid-fourth\"><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/ravioli-di-zucca\/\"><img width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ravioli-Zucca-1200-360x480.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"Ravioli di zucca dall&#039;alto con sopra parmigiano grattugiato e foglie di salvia\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ravioli-Zucca-1200-360x480.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ravioli-Zucca-1200-720x960.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/03\/Ravioli-Zucca-1200-180x240.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><div class=\"fsri-title\">Ravioli di Zucca<\/div><\/a><\/li><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/risotto-con-zucca-e-gorgonzola\/\"><img width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/risotto-alla-zuccaIMG_0003_11-360x480.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"Una vista dall&#039;alto del risotto alla zucca con gorgonzola in un piatto bianco su un lino luminoso. \u00c8 condito con prezzemolo fresco e noci\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/risotto-alla-zuccaIMG_0003_11-360x480.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/risotto-alla-zuccaIMG_0003_11-720x960.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/risotto-alla-zuccaIMG_0003_11-180x240.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><div class=\"fsri-title\">Risotto Zucca e Gorgonzola<\/div><\/a><\/li><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/bundt-cake-alla-zucca-con-glassa-al-limone\/\"><img width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Bundt-Cake-Zucca-IMG_36101-2-360x480.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"Primo piano Bundt Cake di zucca con glassa al limone e noci. La torta \u00e8 su un supporto per torta bianco\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Bundt-Cake-Zucca-IMG_36101-2-360x480.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Bundt-Cake-Zucca-IMG_36101-2-720x960.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/Bundt-Cake-Zucca-IMG_36101-2-180x240.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><div class=\"fsri-title\">Bundt Cake alla Zucca con Glassa al Limone<\/div><\/a><\/li><li class=\"listing-item\"><a href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/ciambella-alla-zucca-e-caffe\/\"><img width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/ciambella-zucca-caffe\u0300-360x480.jpg\" class=\" wp-post-image\" alt=\"cialbella-zucca-caff\u00e8-con-zucchero-al-velo-e-ribes-sul-tavolo-pigne-pallina-Natale-e-rami-di-pino\" data-pin-nopin=\"true\" aria-hidden=\"true\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/ciambella-zucca-caffe\u0300-360x480.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/ciambella-zucca-caffe\u0300-720x960.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/05\/ciambella-zucca-caffe\u0300-180x240.jpg 180w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><div class=\"fsri-title\">Bundt Cake alla Zucca e Caff\u00e8<\/div><\/a><\/li><\/ul><\/div>\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#f1dad6\"><strong><em><strong><em>Mi piacerebbe sapere cosa ne pensi. Inoltre, se fai questa ricetta, assicurati di taggarmi su <\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/pastafantasy\/\"><strong>Instagram<\/strong><\/a><strong>!<\/strong><\/em><\/strong> <strong>Per rimanere aggiornato con le ultime ricette, seguimi su <a href=\"https:\/\/www.pinterest.it\/pastafantasi\/_created\/\">Pinterest<\/a> e unisciti alla mia mailing list.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div id=\"recipe\"><\/div><h2 id=\"ricetta\"  >Ricetta<\/h2><div id=\"wprm-recipe-container-1359\" class=\"wprm-recipe-container\" data-recipe-id=\"1359\" data-servings=\"4\"><div class=\"wprm-recipe wprm-recipe-template-pastafantasyit-3\"><div class=\"wprm-container-float-right\">\n\t<div class=\"wprm-recipe-image wprm-block-image-normal\"><img style=\"border-width: 0px;border-style: solid;border-color: #666666;\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-180x180.jpg\" class=\"attachment-150x150 size-150x150\" alt=\"Piatto di gnocchi di zucca su una tovaglia bianca. In una ciotolina lo speck tagliato a listarelle\" srcset=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-180x180.jpg 180w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-360x360.jpg 360w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-768x768.jpg 768w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-500x500.jpg 500w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200-720x720.jpg 720w, https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/div>\n\t<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px\"><\/div>\n\t<a href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wprm_print\/recipe\/1359\" style=\"color: #444444;background-color: #ffffff;border-color: #777777;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-print wprm-recipe-link wprm-print-recipe-shortcode wprm-block-text-normal wprm-recipe-print-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" data-recipe-id=\"1359\" data-template=\"\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-print-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" x=\"0px\" y=\"0px\" width=\"16px\" height=\"16px\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g ><path fill=\"#444444\" d=\"M19,5.09V1c0-0.552-0.448-1-1-1H6C5.448,0,5,0.448,5,1v4.09C2.167,5.569,0,8.033,0,11v7c0,0.552,0.448,1,1,1h4v4c0,0.552,0.448,1,1,1h12c0.552,0,1-0.448,1-1v-4h4c0.552,0,1-0.448,1-1v-7C24,8.033,21.833,5.569,19,5.09z M7,2h10v3H7V2z M17,22H7v-9h10V22z M18,10c-0.552,0-1-0.448-1-1c0-0.552,0.448-1,1-1s1,0.448,1,1C19,9.552,18.552,10,18,10z\"\/><\/g><\/svg><\/span> Stampa Ricetta<\/a>\n<a href=\"https:\/\/www.pinterest.com\/pin\/create\/bookmarklet\/?url=https%3A%2F%2Fpastafantasy.it%2Fgnocchi-di-zucca%2F&media=https%3A%2F%2Fpastafantasy.it%2Fwp-content%2Fuploads%2Fsites%2F2%2F2021%2F11%2FGnocchi-di-Zucca-1200.jpg&description=Gnocchi+di+Zucca&is_video=false\" style=\"color: #333333;background-color: #ffffff;border-color: #333333;border-radius: 0px;padding: 5px 5px;\" class=\"wprm-recipe-pin wprm-recipe-link wprm-block-text-normal wprm-recipe-pin-wide-button wprm-recipe-link-wide-button wprm-color-accent\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-recipe=\"1359\" data-url=\"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/\" data-media=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200.jpg\" data-description=\"Gnocchi di Zucca\" data-repin=\"\"><span class=\"wprm-recipe-icon wprm-recipe-pin-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"16\" height=\"16\" viewBox=\"0 0 24 24\"><g class=\"nc-icon-wrapper\" fill=\"#333333\"><path fill=\"#333333\" d=\"M12,0C5.4,0,0,5.4,0,12c0,5.1,3.2,9.4,7.6,11.2c-0.1-0.9-0.2-2.4,0-3.4c0.2-0.9,1.4-6,1.4-6S8.7,13,8.7,12 c0-1.7,1-2.9,2.2-2.9c1,0,1.5,0.8,1.5,1.7c0,1-0.7,2.6-1,4c-0.3,1.2,0.6,2.2,1.8,2.2c2.1,0,3.8-2.2,3.8-5.5c0-2.9-2.1-4.9-5-4.9 c-3.4,0-5.4,2.6-5.4,5.2c0,1,0.4,2.1,0.9,2.7c0.1,0.1,0.1,0.2,0.1,0.3c-0.1,0.4-0.3,1.2-0.3,1.4c-0.1,0.2-0.2,0.3-0.4,0.2 c-1.5-0.7-2.4-2.9-2.4-4.6c0-3.8,2.8-7.3,7.9-7.3c4.2,0,7.4,3,7.4,6.9c0,4.1-2.6,7.5-6.2,7.5c-1.2,0-2.4-0.6-2.8-1.4 c0,0-0.6,2.3-0.7,2.9c-0.3,1-1,2.3-1.5,3.1C9.6,23.8,10.8,24,12,24c6.6,0,12-5.4,12-12C24,5.4,18.6,0,12,0z\"><\/path><\/g><\/svg><\/span> Pin Ricetta<\/a>\n\t\n\t\n<\/div>\n<h2 id=\"gnocchi-di-zucca\"   class=\"wprm-recipe-name wprm-block-text-bold\">Gnocchi di Zucca<\/h2>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-summary wprm-block-text-normal\">Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale che amo molto. Morbidi e ricchi di sapore, si preparano con pochi ingredienti: zucca, farina e uovo. Sono ideali accompagnato da un condimento di burro, salvia e Parmigiano<\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-times-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-table-borders-top-bottom wprm-recipe-table-borders-inside\" style=\"border-width: 2px;border-style: ridge;border-color: #777777;\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-prep-time-container\" style=\"border-width: 2px;border-style: ridge;border-color: #777777;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-prep-time-label\">Preparazione<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time wprm-recipe-prep_time-minutes\">20<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-prep_time-unit wprm-recipe-prep_timeunit-minutes\">min<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-cook-time-container\" style=\"border-width: 2px;border-style: ridge;border-color: #777777;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-cook-time-label\">Cottura<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-cook_time wprm-recipe-cook_time-hours\">1<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-cook_time-unit wprm-recipe-cook_timeunit-hours\">h<\/span><\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-table wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-container wprm-recipe-total-time-container\" style=\"border-width: 2px;border-style: ridge;border-color: #777777;\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-normal wprm-recipe-time-label wprm-recipe-total-time-label\">Tempo totale<\/span><span class=\"wprm-recipe-time wprm-block-text-normal\"><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-hours wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-hours\">1<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-unit-hours wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-hours\">h<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time wprm-recipe-total_time-minutes\">20<\/span> <span class=\"wprm-recipe-details-unit wprm-recipe-details-minutes wprm-recipe-total_time-unit wprm-recipe-total_timeunit-minutes\">min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-spacer\" style=\"height: 5px\"><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-meta-container wprm-recipe-tags-container wprm-recipe-details-container wprm-recipe-details-container-inline wprm-block-text-normal\" style=\"\"><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-course-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-course-label\">Portata: <\/span><span class=\"wprm-recipe-course wprm-block-text-normal\">Primi Piatti<\/span><\/div><div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-tag-container wprm-recipe-cuisine-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-tag-label wprm-recipe-cuisine-label\">Cucina: <\/span><span class=\"wprm-recipe-cuisine wprm-block-text-normal\">Italiana<\/span><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-servings-label\">Porzioni: <\/span><span class=\"wprm-recipe-servings-with-unit\"><span class=\"wprm-recipe-servings wprm-recipe-details wprm-block-text-normal\">4<\/span> <span class=\"wprm-recipe-servings-unit wprm-recipe-details-unit wprm-block-text-normal\">persone<\/span><\/span><\/div>\n\n<div class=\"wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-inline wprm-block-text-normal wprm-recipe-author-container\" style=\"\"><span class=\"wprm-recipe-details-label wprm-block-text-faded wprm-recipe-author-label\">Chef: <\/span><span class=\"wprm-recipe-details wprm-recipe-author wprm-block-text-normal\">Alessandra<\/span><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-1359-ingredients-container wprm-block-text-normal wprm-ingredient-style-regular\" data-recipe=\"1359\" data-servings=\"4\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none wprm-header-has-actions\" style=\"\">Ingredienti&nbsp;<\/h3><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Ingredienti per gli gnocchi:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"1\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1300<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">zucca pulita ma con la buccia<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"2\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">140<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">farina + extra per la spianatoia<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"3\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">un pizzico di noce moscata<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"4\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">1<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">uovo<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">sbattuto<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"5\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">sale a piacere<\/span><\/li><\/ul><\/div><div class=\"wprm-recipe-ingredient-group\"><h4 class=\"wprm-recipe-group-name wprm-recipe-ingredient-group-name wprm-block-text-bold\">Ingredienti per la salsa:<\/h4><ul class=\"wprm-recipe-ingredients\"><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"7\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">burro<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"8\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">alcuni rametti di salvia fresca<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"9\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Parmigiano grattugiato<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"10\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Mandorle a lamelle<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-notes wprm-recipe-ingredient-notes-faded\">a piacere<\/span><\/li><li class=\"wprm-recipe-ingredient\" style=\"list-style-type: disc;\" data-uid=\"11\"><span class=\"wprm-recipe-ingredient-amount\">50<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-unit\">gr.<\/span>&#32;<span class=\"wprm-recipe-ingredient-name\">Speck in una sola fetta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<div class=\"wprm-recipe-instructions-container wprm-recipe-1359-instructions-container wprm-block-text-normal\" data-recipe=\"1359\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Istruzioni<\/h3><div class=\"wprm-recipe-instruction-group\"><ul class=\"wprm-recipe-instructions\"><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-0\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Preriscaldare il forno a 180\u00b0 C. Foderare una teglia con carta da forno.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-1\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";><span style=\"display: block;\">Tagliate la zucca con la buccia a fette di circa 3 cm e disponetele sulla placca del forno che avrete foderato con carta forno, coprite con un foglio di alluminio. Infornate per 50\/ 60 minuti, la zucca dovr\u00e0 essere morbida. Scartare la pelle. Scolare la zucca ponendola in uno schiacciapatate, spremete per rimuovere tutto il liquido in eccesso senza far uscire la polpa, tenendo lo schiacciapatate sottosopra. Una volta che il liquido sar\u00e0 completamente fuoriuscito, schiacciate la zucca e raccoglietela in una terrina. Lasciatela intiepidire.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-2\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";><span style=\"display: block;\">Unite l\u2019uovo, la noce moscata, il pepe e il sale.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-3\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";><span style=\"display: block;\">Aggiungete la farina un po&#39; alla volta mescolando dapprima con una forchetta e poi impastando con le mani su una spianatoia infarinata fino a quando non diventa elastica. Lavorate fino ad ottenere un impasto compatto. A seconda della quantit\u00e0 di umidit\u00e0 nella zucca, potrebbe essere necessario aggiungere pi\u00f9 o meno farina, quindi utilizzate solo quanto basta per legare gli ingredienti insieme.<\/span><\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-4\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Prendete una parte di impasto alla volta e formate dei \"cilindretti\" di 1,5 di diametro che taglierete in pezzi di circa un 2 cm per formare gli gnocchi. Proseguite con il restante l'impasto. Disponete gli gnocchi su un telo da cucina infarinato.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-5\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Mettete una padella sul fuoco a fuoco lento e aggiungete burro e salvia, facendo roteare la padella qualche centimetro sopra il fuoco, finch\u00e9 il burro non si scioglie completamente. Mantenete il burro caldo.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-6\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Scaldate una pentola antiaderente, tagliate lo speck a striscioline e fatelo rosolare in padella senza aggiunta di grassi finch\u00e9 sar\u00e0 croccante.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-7\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Portare a ebollizione una grande padella con acqua salata. Tuffate una porzione alla volta nell'acqua e scolateli man a mano che vengono a galla con un mestolo forato. Conditeli con il burro fuso e abbondante Parmigiano.<\/div><\/li><li id=\"wprm-recipe-1359-step-0-8\" class=\"wprm-recipe-instruction\" style=\"list-style-type: decimal;\"><div class=\"wprm-recipe-instruction-text\" style=\"margin-bottom: 5px\";>Completate il piatto con le mandorle e, se lo si desiderate, lo speck croccante.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<div class=\"wprm-recipe-notes-container wprm-block-text-normal\"><h3 class=\"wprm-recipe-header wprm-recipe-notes-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none\" style=\"\">Note<\/h3><div class=\"wprm-recipe-notes\"><span style=\"display: block;\"><!-- wp:paragraph --><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">Se vuoi gnocchi morbidi \u00e8 importante:<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">Fare attenzione a non aggiungere troppa farina poich\u00e9 si rischia di ottenere gnocchi troppo densi e gommosi alla fine della cottura.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><!-- \/wp:paragraph --> <!-- wp:paragraph --><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\">Non impastare troppo gli gnocchi, diventeranno duri durante la cottura.<\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<span style=\"display: block;\"><!-- \/wp:paragraph --><\/span><div class=\"wprm-spacer\"><\/div>\n<h3>Conservazione:<\/h3>\n<span style=\"display: block;\">Gli gnocchi possono essere lasciati sul panno infarinato al massimo per un paio d'ore o possono essere congelati, in questo caso mettete il vassoio nel congelatore e una volta duri trasferiteli in un sacchetto. Per cucinarli sar\u00e0 sufficiente gettarli in acqua bollente e salata senza scongelarli prima.<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli gnocchi di zucca senza patate sono un primo piatto autunnale che amo molto. Morbidi e ricchi di sapore, si preparano con pochi ingredienti: zucca cotta al forno, farina e uovo. In passato mi sono imbattuta in varie ricette ma tutte mi davano gnocchi troppo duri e con un forte sapore di farina. Finalmente, dopo...<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"limit_modified_date":"1","last_modified_date":"2021-11-01T14:32:18","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":""},"categories":[443,29],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gnocchi di Zucca - pastafantasy IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gli gnocchi di zucca senza patate sono morbidi e ricchi di sapore, si preparano con pochi ingredienti: zucca cotta al forno, farina e uovo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gnocchi di Zucca - pastafantasy IT\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gli gnocchi di zucca senza patate sono morbidi e ricchi di sapore, si preparano con pochi ingredienti: zucca cotta al forno, farina e uovo.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"pastafantasy IT\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/pastafantasy\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-11-01T14:32:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandra\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/\",\"name\":\"pastafantasy IT\",\"description\":\"ricette deliziose e facili da realizzare, perfette per ogni occasione\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/gnocchi-di-zucca\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/pastafantasy.it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/11\/Gnocchi-di-Zucca-1200.jpg\",\"width\":1200,\"height\":1200,\"caption\":\"Piatto di gnocchi di zucca su una tovaglia bianca. 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